퇴근 후 만드는 아몬드 쿠키

실온에 둔 버터를 볼에 담고 부드럽게 풀어줍니다.

부드럽게 푼 버터에 슈가파우더를 체 쳐 넣고 잘 섞어줍니다.

계란 노른자를 넣고 부드러운 크림 상태가 될 때까지 섞어줍니다.

반죽에 넣을 아몬드를 잘게 다져줍니다.

박력분과 아몬드 가루를 체에 쳐서 넣습니다.

주걱으로 자르듯이 섞다가 다져둔 아몬드를 넣고 한 덩어리로 뭉쳐줍니다.

반죽을 조금씩 떼어 동그랗게 만든 후 팬 위에 올립니다.

반죽을 살짝 누르고 통아몬드를 하나씩 올려 장식합니다.

반죽을 휴지시킨 후, 예열된 오븐에 넣고 노릇하게 구워줍니다.