마틸다 초콜릿 케이크 - 영화 '마틸다' 케이크 장면에서 영감을 받은 쉬운 레시피!

오븐을 175°C(350°F)로 예열하고 9인치 원형 케이크 팬 2개에 기름을 바르고 밀가루를 뿌려 준비합니다.

큰 그릇에 밀가루, 설탕, 코코아 파우더, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

건조 재료에 버터밀크, 식물성 기름, 계란, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어줍니다.

뜨거운 커피를 천천히 부으면서 모든 재료가 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 반죽은 묽은 편입니다.

준비된 케이크 팬에 반죽을 똑같이 나누어 붓습니다.

예열된 오븐에서 30-35분간 또는 케이크 중앙을 꼬치로 찔렀을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 팬에서 10분간 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.

프로스팅 만들기: 큰 그릇에 부드럽게 만든 버터와 코코아 파우더를 넣고 크림처럼 만듭니다. 슈가파우더와 우유를 번갈아 넣어가며 섞고, 바닐라 익스트랙과 소금을 넣어 부드럽고 잘 펴질 때까지 섞어줍니다.

완전히 식은 케이크 한 층 위에 프로스팅의 1/3을 펴 바릅니다.

두 번째 케이크 층을 올리고 나머지 프로스팅으로 케이크의 윗면과 옆면 전체를 덮습니다.

숟가락이나 주걱 뒷면을 사용하여 프로스팅에 소용돌이 모양을 만들어 장식합니다.