연어알을 체에 걸러 껍질을 제거하고 으깨줍니다.
으깬 연어알에 달걀간장 1.5큰술을 넣어 연어알 간장을 만듭니다.
연어알의 비린 맛을 잡기 위해 들기름을 약간 넣어줍니다.
뜨거운 밥에 차가운 흰자를 넣고 섞어줍니다.
흰자를 섞은 밥에 만들어 둔 연어알 간장을 넣어줍니다.
달걀밥 위에 노른자, 채 썬 대파, 고추냉이를 얹어줍니다.
마지막으로 라조장을 한 꼬집 올려 마무리합니다.
찬물 200ml에 짬뽕 라면의 분말수프와 건더기 수프를 넣습니다.
두부를 큐브 모양으로 썰어 라면 국물에 넣고 끓입니다.
끓는 국물을 불에서 내린 후, 달걀 두 알을 깨뜨려 넣거나 반 정도 풀어 넣습니다.
달걀을 빠르게 저어 잔열로 익힙니다.
그릇에 담고 라조장과 채 썬 대파를 올려 마무리합니다.
소고기 살치살을 한입 크기로 길쭉하게 썰어줍니다.
쯔유, 후추, 참기름으로 소고기에 밑간을 합니다.
감자전분 9 : 튀김가루 1 비율로 섞고 달걀과 찬물을 넣어 튀김 반죽을 만듭니다.
튀김 반죽에 식용유를 넣어주면 튀김이 더 바삭해집니다.
밑간한 소고기를 반죽에 묻혀 1차로 튀겨줍니다.
팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘과 대파를 볶아 향을 냅니다.
케첩, 설탕, 식초, 맛술, 라조장을 1:1:1:1:1 비율로 넣고 끓여 소스를 만듭니다.
탕수육을 한 번 더 튀겨 바삭하게 만듭니다.
튀긴 탕수육을 소스에 버무립니다.
고추와 대파를 썰어 올리고 참기름으로 마무리합니다.
옥수수 통조림은 물기를 빼고, 새우와 오징어는 옥수수 크기로 작게 썹니다.
손질한 재료에 튀김가루와 달걀노른자를 넣고 버무려 반죽을 만듭니다.
반죽을 숟가락으로 떠서 기름에 튀깁니다.
한 번 더 튀겨 바삭하게 만듭니다.
완성된 탕수육 위에 옥수수튀김을 올립니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.