성시경's 최애 메뉴! 매콤 당면잡채

뜨거운 물에 당면을 넣고 1시간 정도 불려주세요. 이 과정은 영상에 없지만 필수적인 준비 단계입니다.

달군 팬에 기름을 두르고 잡채용 돼지고기 200g을 넣습니다. 맛술 1스푼, 맛간장 2스푼으로 간을 하여 중불에서 볶아주세요.

고기 겉면이 익으면 채 썬 야채(양파, 호박, 피망, 당근, 표고버섯, 청양고추, 홍고추)를 모두 넣고 한 번 볶아주세요.

야채를 넣고 한 번 볶은 뒤, 맛간장 2스푼, 굴소스 2스푼, 고운 고춧가루 2스푼을 넣고 중불에서 볶아주세요.

야채가 살짝 숨이 죽으면 불려둔 당면을 넣고 양념이 잘 배도록 섞어주세요.

마무리로 참기름 3스푼과 통깨, 후추를 톡톡 뿌려 섞어주면 완성입니다.