달궈진 팬에 대패삼겹을 넣고 80% 이상 노릇하게 구워주세요.

구운 대패삼겹에 굴소스, 진간장, 맛술, 물엿, 설탕을 넣습니다.

양념이 잘 배도록 2~3분간 볶아준 뒤, 익은 고기는 다른 그릇에 옮겨둡니다.

고기를 볶았던 팬에 남은 소스를 활용해 얇게 썬 양배추를 넣습니다.

양배추의 숨이 살짝 죽을 정도로만 가볍게 볶아줍니다.

그릇에 흰 쌀밥을 담고 그 위에 볶은 양배추를 올립니다.

양배추 위에 볶아둔 대패삼겹을 듬뿍 올립니다.

다진 깻잎을 고기 위에 골고루 뿌려줍니다.

마지막으로 중앙에 계란 노른자를 올려 완성합니다.