해먹으리(Hemogry) - 버터처럼 부드러워요! 한 입 베어 물면 입에서 녹아요! 맛있고 간단한 레시피.
#Brot #Rezept #Brötchen
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Zart wie Butter! Jeder Bissen zergeht auf der Zunge! Ein köstliches und einfaches Rezept.
Lockere, goldbraune Hefebrötchen mit einem zarten, süß-fruchtigen Kern – gefüllt mit saftigen Äpfeln und aromatischen getrockneten Aprikosen. Die dezente Kardamomnote verleiht den geflochtenen Brötchen ein unverwechselbares Aroma, während die zarte Butterkruste beim Backen knusprig wird. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch. Natürlich süß durch die Frucht, mit wenig Zuckerzusatz – einfach unwiderstehlich!
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Video-Highlights: Klicke auf die Zahlen, um sie anzusehen.
0:00 Einleitung: Rezept 1: Strohbrot
0:11 Zutaten für weichen und knusprigen Teig
2:28 Teigbedingungen: Knetzeit
3:31 Teig kneten, um weichen Teig zu erhalten
5:48 Teig ist fertig
6:55 Anzahl Teigbällchen
07:54 Teig formen
10:42 Zutaten im Teig
13:12 So wirst du zum Experten für herzhaftes Brot
15:05 Teigbelag
15:42 Ofentemperatur, -zeit und -ergebnis
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Hauptzutaten:
Hallo Leute! Ich bin hier mit dem besten Meisterwerk des Jahres!
250 ml warme Milch.
60 g Zucker.
4 g Trockenhefe.
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Die wichtigsten Punkte in der Videobeschreibung und im ersten Kommentar:
Eigelb vom Eiweiß trennen.
Ein Eiweiß.
Ein Ei.
5 g Vanille.
10 g Pflanzenöl.
500 g Mehl sieben.
30 g Pflanzenöl.
Nun 5 Minuten lang mit der Hand kneten, bis der Teig glatt ist.
Mit einem Handtuch abdecken und 60 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
In 9 Stücke teilen
Jedes Stück zu einer Kugel formen
Mit einem Handtuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen
Jetzt wiederholen, es ist ganz einfach!
Für die Füllung:
500 g Äpfel hacken.
50 g Butter in einer Pfanne schmelzen.
2 EL Zucker hinzufügen.
Zucker goldbraun braten.
Äpfel hinzufügen.
10 Minuten köcheln lassen.
½ TL Zimt hinzufügen.
Bei Fragen gerne in den Kommentaren stellen.
Noch ein Schritt zum Profi:
Zucker
Zimt
„Zum Überziehen“
„Eigelb“
1 EL Milch
5 g Vanille
Im Backofen bei 180 Grad 15 bis 20 Minuten backen.
Die Zutatenmengen werden in den Untertiteln des Videos erklärt. Klicke auf „CC“, um die Untertitel zu aktivieren.
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