Tortilla de Calabacín Ligera y Jugosa

Picar una cebolla y pocharla en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Cortar dos calabacines en rodajas, ponerlos en un recipiente apto para microondas con un poco de aceite de oliva y cocinar durante 4 minutos.

En un bol, batir 6 huevos con un poco de leche y una pizca de sal.

Añadir la cebolla pochada y los calabacines cocidos a los huevos batidos y mezclar todo bien.

Verter la mezcla en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva y cocinar por un lado a fuego medio.

Con la ayuda de un plato, darle la vuelta a la tortilla y cocinarla por el otro lado hasta que esté lista.