[Terarosa at Home] 드립 커피 맛있게 내리는 법

드리퍼 모양에 맞게 필터를 접어줍니다. 옆면 모서리와 바닥면을 눌러 대각선으로 접이선을 만들어 줍니다.

드리퍼에 필터를 올린 후, 분쇄한 커피 18g을 담습니다.

뜸들이기 단계로, 93~94°C의 물 35g을 부어줍니다. 15~20초 정도 기다립니다.

1차로 물 120g을 중앙에서부터 바깥쪽으로, 다시 안쪽으로 회오리를 그리며 골고루 부어줍니다.

드리퍼의 물이 반 정도 빠지면 2차로 물 70g을 같은 방식으로 부어줍니다.

마지막으로 물 45g을 더 부어줍니다.

물이 완전히 빠질 때까지 기다린 후 컵에 담아 완성합니다. 전체 추출 시간은 2분 정도가 적당합니다.