헉 소리 나는 10분완성 가지 덮밥!! 왜 이방법을 몰랐을까요

가지 2개의 꼭지를 제거합니다.

가지를 접시에 담고 랩을 씌운 뒤, 구멍을 뚫어 전자레인지에 3분간 돌려줍니다.

볼에 다진마늘 1T, 다진대파 1T, 잘게 썬 청양고추 2개를 넣습니다.

양념장 재료(간장, 굴소스, 미림, 설탕, 물엿, 고춧가루, 후추)를 넣고 잘 섞어줍니다. 취향에 따라 참치액이나 치킨스톡을 추가해도 좋습니다.

팬에 기름이나 버터를 두르고 달걀 2개로 스크램블 에그를 만들어 따로 덜어둡니다. (반숙 프라이도 좋습니다)

전자레인지에 익힌 가지를 생선처럼 길게 펼친 뒤, 포크나 칼로 칼집을 내줍니다.

가지의 앞뒤로 전분가루나 밀가루를 얇게 묻혀줍니다.

팬에 식용유 3T를 두르고 중불에서 가지를 약 2분간 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

구운 가지 위에 만들어둔 양념장을 붓고 중약불에서 1~2분간 윤기 나게 졸여줍니다.

그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 스크램블 에그를 깔아줍니다.

밥 위에 조리된 가지를 올리고 남은 소스도 함께 얹어줍니다.

마지막으로 참기름과 깨를 뿌려 완성합니다.