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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
피스타치오를 170도로 예열된 오븐에 8분간 구워주세요.
구운 피스타치오를 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요. 잘 갈리지 않으면 중간에 한번 섞어주세요.
곱게 갈린 피스타치오에 카놀라유, 소금, 화이트 초콜릿을 넣고 부드러운 스프레드가 될 때까지 다시 갈아주세요. (올리브유는 향이 강하므로 카놀라유 사용을 추천합니다.)
오븐을 170도로 예열한 후, 카다이프를 잘게 뜯어서 풀어주세요.
전자레인지에 녹인 버터를 카다이프에 붓고 손으로 비벼가며 골고루 흡수시켜주세요.
버터를 먹인 카다이프를 팬에 넓게 펼쳐 170도 오븐에서 15분간 구워주세요.
구운 카다이프를 만들어둔 피스타치오 스프레드에 넣고 잘 섞은 후, 잠시 냉장 보관해주세요.
냉장 보관한 토핑을 25-30g씩 소분하여 동그랗게 뭉쳐주세요. 질척하면 냉장고에 10분 정도 더 둔 후 사용하세요.
팬에 버터를 넣고 중약불에서 녹인 후, 마시멜로우를 넣고 천천히 녹여주세요.
마시멜로우가 다 녹으면 불을 끄고 전지분유와 코코아파우더를 넣고 섞어주세요.
완성된 반죽을 테프론시트나 종이호일 위에 올려 식혀주세요.
식힌 쫀득쿠키 반죽을 얇게 펴서 만들어둔 피스타치오 토핑을 감싸주세요. 반죽이 너무 식어 딱딱해지면 전자레인지에 5초씩 돌려가며 사용하세요.
완성된 쿠키를 카카오파우더에 굴려 마무리합니다.