추우면 생각나는! 류수영 스팸 순두부찌개 만드는 방법

스팸 일부는 잘게 으깨고 나머지는 썰어 준비합니다. 잘게 쪼갤수록 육수가 더 잘 나옵니다.

냄비에 식용유 3바퀴를 두르고 으깬 스팸을 넣습니다. 스팸이 진한 갈색이 될 때까지 볶아줍니다.

다진 마늘 한 숟가락, 썰어둔 고추, 설탕 반 숟갈을 넣고 볶아줍니다.

고춧가루 3숟갈을 넣습니다.

불을 끄고 남은 열로 고춧가루를 섞어 고추기름을 내줍니다.

다시 불을 켜고, 간장 3숟갈과 굴소스 2숟갈을 넣고 볶아줍니다.

물 300ml (종이컵 2개 분량), 호박, 양파를 넣습니다.

뚜껑을 닫고 5분간 끓여줍니다.

순두부와 남겨둔 스팸을 넣습니다.

후추를 20바퀴 정도 갈아 넣고, 계란을 넣어주면 완성입니다.