오렌지 페퍼 치킨

큰 그릇이나 지퍼백에 닭 허벅지살과 모든 마리네이드 재료를 넣고 잘 섞어 닭고기를 완전히 코팅합니다.

냉장고에서 최소 30분에서 최대 2-4시간 동안 재워둡니다.

중불로 달군 그릴에 닭고기를 올리고 가끔 뒤집어가며 12-15분간 굽습니다. 닭고기 내부 온도가 77°C(170°F)에 도달하면 완성입니다. (에어프라이어 200°C에서 25분, 오븐에서 30분 조리 가능)

중불로 예열한 팬에 올리브 오일을 두르고 으깬 후추와 다진 마늘을 넣어 마늘이 갈색으로 변하고 향이 날 때까지 볶습니다.

불을 약하게 줄이고 오렌지 주스, 버터, 간장, 파, 생강, 꿀을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 몇 분간 끓입니다.

불을 끄고 오렌지 제스트와 소금을 넣어 간을 맞춘 후, 구운 닭고기를 소스에 넣고 잘 버무립니다.

접시에 닭고기를 담고 남은 소스를 뿌린 후, 신선한 오렌지 제스트를 올려 마무리합니다.