이스트, 오븐 없이 간단하게 뚱냥이 피자 만들기

볼에 중력분, 베이킹파우더, 올리브오일, 우유, 소금을 넣고 주걱으로 섞어 한 덩어리로 만들어줍니다.

덧가루를 뿌린 작업대에 반죽을 옮겨, 부드러워질 때까지 약 20번 정도 치대줍니다.

반죽을 동그랗게 만들어 볼에 담고 젖은 면포를 덮어 10분간 휴지시킵니다.

볼에 캔 토마토소스, 토마토 페이스트, 타임, 다진 마늘을 모두 넣고 잘 섞어 소스를 완성합니다.

휴지가 끝난 반죽을 4등분한 뒤, 덧가루를 뿌려가며 밀대로 얇게 밀어줍니다.

기름을 두르지 않은 팬을 약불에 올리고, 도우를 올려 한 면을 3~4분 구운 후 뒤집어서 굽습니다.

구워진 도우의 더 익힌 면에 소스를 바르고 모짜렐라 치즈와 페퍼로니를 듬뿍 올립니다.

토핑을 올린 피자를 다시 팬에 올리고 레지아노 치즈를 갈아 뿌린 후, 뚜껑을 닫고 치즈를 녹입니다.

치즈가 녹으면 팬 가장자리에 올리브오일을 살짝 두르고, 토치로 윗면을 살짝 구워 마무리합니다. (토치는 생략 가능)