Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
인스턴트 커피에 뜨거운 물을 부어 잘 녹여 커피액을 만듭니다.
80도 이하의 뜨거운 물을 냄비에 붓고 그 위에 볼을 올려 중탕을 준비합니다.
중탕 볼에 계란을 깨뜨려 넣고 설탕, 갈색 설탕, 소금을 추가합니다.
핸드믹서로 저속에서 설탕을 녹인 후, 중속으로 올려 매끈하고 부드러운 질감이 될 때까지 휘핑합니다.
휘핑한 계란물에 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고, 만들어둔 커피액과 녹인 무염버터를 넣습니다.
거품이 꺼지지 않도록 주걱으로 부드럽게 섞어 반죽을 완성합니다.
완성된 반죽을 짤주머니에 옮겨 담습니다.
커피콩빵 틀에 오일을 바르고 반죽을 50% 정도 채워줍니다.
틀을 바닥에 가볍게 쳐서 공기를 뺀 후, 150°C로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다.
다 구워진 빵을 틀에서 분리하여 식힘망 위에서 한 김 식혀줍니다.
