아주아주 간단한 반찬 3가지! 당근 김치, 시오콘부 오이무침, 게맛살 숙주무침

게맛살을 얇게 찢고, 양파와 파는 채 썰어 준비합니다.

손질한 재료에 국간장, 홀머스터드, 다진 마늘, 참기름, 깨를 넣습니다.

먼저 양념과 채소, 게맛살을 버무려줍니다. 간이 부족하면 국간장을 추가합니다.

끓는 물에 1분 정도 데친 숙주 200g을 넣습니다.

속에 있는 재료를 들어 올리듯이 가볍게 무쳐줍니다. 취향에 따라 홀머스터드를 더 넣어도 좋습니다.

완성된 무침을 용기에 담아 마무리합니다.

오이는 얇게 썰어 준비합니다.

썬 오이에 시오콘부를 넣습니다. 시오콘부 양으로 간을 조절합니다.

깨, 참기름, 다진 마늘을 넣습니다.

오이에 간이 잘 배도록 조물조물 무쳐줍니다.

완성된 오이무침을 용기에 담아 마무리합니다.

당근 두 개를 채칼을 이용해 얇게 채 썹니다.

채 썬 당근에 소금을 넣고 버무린 뒤 20분간 절입니다.

20분 뒤 생긴 물은 살짝 짜서 버립니다.

절인 당근에 레몬즙, 다진 마늘, 고춧가루, 까나리액젓, 매실액을 넣습니다.

양념이 잘 섞이도록 조물조물 무쳐줍니다.

완성된 당근김치를 용기에 담고 깨를 뿌려 마무리합니다. 냉장고에서 하루 지난 뒤 먹으면 더 맛있습니다.