세상에서 가장 아름답고 맛있는 롤빵! 간단한 단계별 레시피

큰 그릇에 생이스트를 부수어 넣습니다.

설탕을 넣습니다.

따뜻한 물을 붓습니다.

따뜻한 우유를 붓습니다.

혼합물을 잘 섞어줍니다.

뚜껑을 덮고 5분간 두어 이스트를 활성화시킵니다.

녹인 버터를 넣습니다.

계란을 넣습니다.

모든 것을 함께 섞어줍니다.

밀가루를 체에 쳐서 넣습니다.

소금을 넣습니다.

나무 숟가락으로 거친 반죽이 될 때까지 섞습니다.

나머지 밀가루를 체에 쳐서 넣습니다.

그릇 안에서 손으로 반죽을 계속합니다.

반죽을 작업대에 옮겨 매끄럽고 탄력있게 될 때까지 약 5-7분간 반죽합니다.

깨끗한 그릇에 기름을 바르고 반죽을 넣은 후, 랩과 수건으로 덮어 따뜻한 곳에서 50-60분간 발효시킵니다.

발효된 반죽을 눌러 가스를 뺍니다.

반죽을 8등분 합니다.

각 조각을 공 모양으로 만들고 덮어 10분간 휴지시킵니다.

사과 2개를 얇게 썹니다.

팬에 버터 50g을 녹이고 사과 조각을 2-3분간 부드러워질 때까지 볶은 후 식힙니다.

반죽 한 덩어리를 3등분하고, 각 조각을 얇게 밉니다.

밀어낸 반죽 3개를 겹쳐 놓고 가운데를 누릅니다.

반죽을 말아 장미 모양을 만듭니다.

말아놓은 반죽을 반으로 잘라 두 개의 장미 롤빵을 만듭니다. 모든 반죽에 반복합니다.

각 롤빵 중앙에 홈을 만듭니다.

식힌 사과 조각을 장미 모양으로 만듭니다.

사과 장미를 롤빵의 홈에 넣습니다.

계란물(달걀 노른자 1개 + 우유 1작은술)을 준비합니다.

롤빵에 계란물을 바릅니다.

장식용 설탕을 뿌립니다.

예열된 180°C(356°F) 오븐에서 25-30분간 굽습니다.