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집간장, 오복간장(또는 진간장), 식초, 고춧가루, 알룰로스를 섞어 소스를 만듭니다. 나중에 닭 육수를 조금 추가해 농도를 조절합니다.
올리브유를 두른 팬에 닭다리살 껍질이 아래로 가도록 올려 굽습니다.
닭고기 표면이 익으면 통마늘을 넣고 함께 굽다가, 닭고기를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
구운 재료에 물을 넣고 끓이기 시작합니다.
국물이 끓어오르면 위에 뜨는 거품을 걷어내 국물을 깔끔하게 만듭니다.
길게 썬 감자를 넣고 소금으로 간을 맞춥니다.
마지막으로 길게 썬 대파를 듬뿍 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.