레몬 파운드 케이크

큰 볼에 설탕과 레몬 제스트를 넣고 섞어주세요.

실온에 둔 버터를 넣고 설탕과 잘 섞어주세요.

식물성 기름을 넣고 섞어주세요.

계란을 하나씩 넣어가며 완전히 섞일 때까지 휘저어주세요.

레몬즙을 짜서 넣고 섞어주세요.

밀가루, 베이킹파우더, 바닐라, 소금을 체에 쳐서 넣고 섞어주세요.

우유를 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요.

반죽을 유산지를 깐 파운드 틀에 붓고 윗면을 평평하게 정리해주세요.

반죽 중앙에 얇은 버터 조각을 올려주세요. 이렇게 하면 케이크가 예쁘게 터집니다.

160도로 예열된 오븐에서 40~50분간 구워주세요.

케이크가 다 구워지면 틀에서 식힌 후 빼내세요.

볼에 슈가파우더, 레몬즙, 우유를 넣고 부드러워질 때까지 섞어 글레이즈를 만드세요.

완전히 식은 케이크 위에 글레이즈를 뿌려 장식해주세요.

케이크를 조각내어 맛있게 즐기세요.