캐나다 쉐프들도 놀란 한국음식!!! 집에서도 만들어 먹으면 정말 맛있겠죠??!! [Ingredients] 닭다리살 150g 고춧가루 1.5큰술 고추장 1큰술 간장 1스푼 설탕 1큰술 간마늘 1큰술 다진생강 1작은술 소금 1작은술 다시다 1작은술 버터 1큰술 식용유 1큰술 밥 150g 양배추 80g 날치알 김가루 [Cooking method] 1. 밥은 냉장고에서 수분을 날려서 준비해주면 더 좋아요. 2. 양배추는 작게 깍뚝썰어서 준비해주세요. 3. 닭다리살은 작은 크기로 썰어줍니다. 4. 닭다리살에 모든 양념을 넣고 섞어서 재워줍니다. 5. 후라이팬에 기름을 두르고 양배추를 먼저 볶아줍니다. 6. 양배추가 야들야들해지면, 닭다리살을 넣고 볶아줍니다. 7. 밥을 섞어서 넓게 펼쳐주세요. 8. 가운데에 치즈, 양쪽 볶음밥에는 날치알과 김자반을 뿌려서 맛있게 드세요~ ----------------------------------------------------------- [Ingredients] 150g (5 oz) boneless chicken thigh 1.5 tbsp Korean red pepper flakes (gochugaru) 1 tbsp gochujang (Korean chili paste) 1 tbsp soy sauce 1 tbsp sugar 1 tbsp minced garlic 1 tsp minced ginger 1 tsp salt 1 tsp dashida (Korean beef bouillon powder) 1tbsp butter 1tbsp oil 150g (5 oz) cooked rice 80g (2.8 oz) cabbage, diced Flying fish roe (tobiko) Roasted seaweed flakes [Instructions] 1. For best results, use day-old rice that’s been chilled in the fridge so it’s slightly dried out. 2. Dice the cabbage into small cubes. 3. Cut the chicken thigh into bite-sized pieces. 4. In a bowl, mix the chicken with all the seasonings and let it marinate. 5. Heat some oil and butter in a pan and stir-fry the cabbage first. 6. When the cabbage softens, add the marinated chicken and stir-fry until cooked through. 7. Add the rice and stir-fry, spreading it out evenly in the pan. 8. Place cheese in the center, then sprinkle fish roe and seaweed flakes over the fried rice on both sides. Enjoy! #쉐프에이든 #에이든요리 #닭갈비볶음밥