치킨마카니 @daniel_hyo_je ✅재료 1. 커리 베이스 60g 마늘 200g 적양파 25g 큐민 15g 고수씨파우더 50g 캔홀토마토 15g 토마토 페이스트 30g 물 300g 토마토 60g 캐슈넛 200g 버터 1ea 치킨스톡 15g 설탕 20g 생크림 2ea 파라타 1. 닭고기 마리네이드 300g 닭정육 20g 마늘 10g 커리 파우더 10g 큐민 10g 고수씨파우더 150g 요거트 소금 ✅레시피 1. 요거트, 커리파우더, 마늘, 큐민, 고수씨파우더, 소금을 블렌더에 갈고 마리네이드 용액을 만들어 닭정육을 재운다 2. 팬에 오일을 두르고 편 썬 마늘, 적양파를 투명하게 볶아준다 3. (2)에 썰어놓은 토마토, 치킨스톡 고형분 1개를 넣고 약불에서 천천히 익혀준다 4. 10분간 익힌 뒤 큐민, 고수씨가루, 캐슈넛, 토마토페이스트, 토마토홀, 물을 넣고 20분간 졸여준다 5. (4)를 블렌더에 곱게 갈아준다 6. 갈아준 커리베이스에 버터를 넣어 주고 생크림을 조금만 넣어서 완성한다 7. 마리네이드 한 닭정육을 그대로 오일에 익혀준다 8. 커리와 섞어주면 치킨 마카니 완성 9. 파라타는 기버터에 구워준다