줄서서 먹는 제육볶음

돼지고기 앞다리살 300g을 팬에 담습니다.

고기에 원당 2꼬집과 미림 1스푼을 넣고 조물조물 버무려 밑간을 해 둡니다.

양파 1/4개를 적당한 크기로 썰어줍니다.

대파 1/2대를 어슷썰기 합니다.

청양고추 1개를 썰어 양념 그릇에 담습니다.

청양고추를 담은 그릇에 고춧가루 2스푼, 다진마늘 1스푼을 넣습니다.

된장 1/3스푼, 진간장 1스푼, 소금 2꼬집을 넣습니다.

조청쌀엿 1스푼, 고추장 듬뿍 1스푼, 참기름 1/2스푼을 추가합니다.

생수 1스푼을 넣고 양념이 잘 섞이도록 저어줍니다.

팬에 식용유 1스푼을 두르고 가열한 뒤, 밑간한 고기를 넣고 중강불에서 볶습니다.

고기가 노릇하게 익으면 불을 줄이고 만들어둔 양념장을 넣습니다.

고기에 양념이 배도록 잘 볶아줍니다.

양념이 고기에 거의 다 묻었을 때 썰어둔 양파와 대파를 넣고 함께 볶습니다.

뻑뻑하면 물을 조금 추가하여 촉촉하게 볶아줍니다.

마지막으로 통깨 1스푼을 뿌려 마무리합니다.