卵を使わずに作りプリン第三弾は抹茶プリンです。
ホワイトチョコを配合することにより、むっちり感と抹茶の深みを
最大限に引き出すことが出来ました。
材料 プリンカップ3個分
・冷たい水 30g
・粉ゼラチン 5g
・ホワイトチョコ 50g
・抹茶 10g
・グラニュー糖 20g
・生クリーム 100g
・牛乳 170g
▪️ホワイトチョコは湯煎、もしくは500wで10〜20秒で様子を見ながら溶かしましょう。
加熱しすぎるとチョコが壊れるのでお気をつけ下さい。
▪ホイッパーで優しくしっかり混ぜましょう。
▪️生クリームは、クリームに対して10%のグラニュー糖を入れた物を使用しております。
▪️抹茶を仕上げ掛けて頂くと、見た目も味も更にまとまりますのでオススメです。
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