무 500g을 나박하게 썰고, 대파 2/3개를 총총 썰어 준비합니다.
소고기 국거리 300g을 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 준비합니다.
냄비에 데친 소고기, 다시마 2조각, 물 2L를 넣고 뚜껑을 덮습니다. 센 불에서 끓으면 중약불로 줄여 10분간 끓이고, 중간에 거품을 제거합니다.
10분 후 다시마는 건져내고, 썰어둔 무를 넣습니다. 센 불에서 끓으면 중약불로 줄여 15분 더 끓입니다.
다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 다진 파, 후춧가루 소량을 넣고 섞어줍니다.
한 번 끓어오르면 맛을 보고, 부족한 간은 소금으로 맞춥니다. (완두콩알만큼 추가)
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.