무 500g을 나박하게 썰고, 대파 2/3개를 총총 썰어 준비합니다.
소고기 국거리 300g을 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 준비합니다.
냄비에 데친 소고기, 다시마 2조각, 물 2L를 넣고 뚜껑을 덮습니다. 센 불에서 끓으면 중약불로 줄여 10분간 끓이고, 중간에 거품을 제거합니다.
10분 후 다시마는 건져내고, 썰어둔 무를 넣습니다. 센 불에서 끓으면 중약불로 줄여 15분 더 끓입니다.
다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 다진 파, 후춧가루 소량을 넣고 섞어줍니다.
한 번 끓어오르면 맛을 보고, 부족한 간은 소금으로 맞춥니다. (완두콩알만큼 추가)
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.