닭고기의 수분을 제거하고 소금, 후추로 밑간을 합니다.

팬에 닭 껍질 쪽부터 올려 노릇하게 구워줍니다.

양송이버섯을 듬뿍 넣고 함께 볶아줍니다.

소금, 후추로 추가 간을 합니다.

다진 마늘 1티스푼을 넣고 전체적으로 섞어줍니다.

우유를 조금 부어 팬 바닥에 눌어붙은 것을 긁어내며 끓여줍니다.

우유가 졸아들면 크림을 붓고 끓입니다.

다진 파슬리(또는 타임)를 넣고 섞어줍니다.

완성된 요리를 그릇에 담고 바질과 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌려 마무리합니다.