→ @keigo.eigyokudo
少し前から載せ始めたアイスレシピ、累計1000万回再生超えありがとうございます。
抹茶、ゴマ、バニラアイスと公開してきましたが、予想外にバニラアイスが600万回再生超えで驚きました。
お家で作るのなら、確かに材料少ない方が挑戦しやすいのでいいですよね。
と言うことで今回は、今までで1番材料が少なく、卵も使用しない「コーヒーアイス」を開発してみました。
少し前に流行った、ダルゴナコーヒーは前から作っていてもったりするのが不思議だなって思っていました。 それを冷凍したことがあったのですが、カチカチにならずもったりしたクリームという感じでした。
あれだけ空気が含んだ生地であれば生クリームを配合するだけで滑らかにアイスができるのではと最近思いつき、何回か試作したら美味しいのができたので公開させていただきました。
ここにパータボンブなどの卵生地が入れば更にコクが生まれて美味しいですね。
でも今回は、より簡単にをコンセプトにしていたのでこれで満足です。
他にもアイスレシピのご要望があればコメント欄で是非教えてください。
▪️冷凍庫から出してカチコチに固まった場合は、常温で少し置いて柔らかくします。
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