★구독& 알람설정, 좋아요 감사합니다 ♥ 안녕하세요 :)) 오늘은 찐 겉바속쫀 휘낭시에를 구워봤습니다. 휘낭시에는 마들렌과 같이 맛있는 구움과자인데요, 마들렌과의 큰 차이점이 있다면 바삭함이에요. 겉이 바삭하면서 속은 쫀득한게 휘낭시에의 철철 넘치는 매력이랍니다. 커피나 티와 잘 어울리는 디저트에요- 집에서 꼭 구워 드셔보세요 :) 15개 분량 [재료] 태운무염버터 100g ( 120g을 계량하여 태우면 100g ) 분당 100g 계란흰자 100g 아몬드파우더 54g 박력분 30g 말차파우더 6 g ★ 녹차 가루 이용시( 8g) 가루재료 계량이 달라지니 유의해주세요 박력분 30g, 아몬드파우더 52g, 녹차가루 8g, 분당 100g : 말차파우더를 사용하면 녹차 맛이 진하게 느껴지고 색이 곱고 더욱 선명하게 나타나더라구요 :) :말차가루는 녹차 파우더에 비해 맛이 진하기 때문에 녹차파우더와 동량을 사용하면 맛이 과하질 수 있으니 주의해야 해요 @ 태운 버터 @ 말랑한 버터를 팬에 올려 중불에서 태워요. : 버터가 보글보글 끓다가 거품이 생기기 시작하는 시점에 약불로 줄이면 실패 없이 버터를 태울 수 있어요. : 버터를 태우는 정도는 개인 취향에 따라 조절 가능해요. : 좀 더 짙은 향을 원하는 분은 진할 갈색이 될때까지 태워요. (영상참고) 원하는 정도까지 버터를 태운 후에 불을 끄고 식혀주세요. : 태운 버터의 잔여물은 채에 걸러 주세요.. [오븐 온도 ] 예열 210℃에서 20분 굽기 : 190℃에서 12~15분 한김 식힌 후 틀에서 분리하면 잘 떼어져요 늘 그렇듯, 디저트 만드시며 행복한 시간되세요 오늘도 방문해주셔서 감사합니다 :D