절이지 않는 무생채 황금 레시피

무 1개를 채칼을 이용해 얇게 채 썰어줍니다.

채 썬 무에 고춧가루 4큰술을 넣고 미리 색을 입혀줍니다.

양념장을 만들 그릇에 다진 생강 1작은술과 다진 마늘 1큰술을 넣습니다.

새우젓 1큰술을 듬뿍 넣어줍니다.

쌀조청 2큰술을 넣어줍니다. 없다면 물엿으로 대체 가능합니다.

소금 반 큰술을 넣고 양념을 잘 섞어줍니다.

고춧가루로 색을 입힌 무에 만들어둔 양념장을 넣고 잘 버무려줍니다.

쪽파 한 줌과 양파 반 개를 썰어 넣고 함께 버무립니다.

마지막으로 깨를 듬뿍 뿌려 마무리합니다.

완성된 무생채를 흰 밥 위에 올려 참기름을 살짝 뿌려 맛있게 즐깁니다.