1시간 만에 만드는 액체 반죽❗ 이탈리아 빵❗ 반죽 없이 빠르고 쉽게

볼에 따뜻한 물 100ml를 붓고 설탕 1티스푼과 드라이 이스트 8g을 넣습니다.

밀가루 3큰술을 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞어줍니다.

랩으로 덮고 15-20분 동안 그대로 두어 효모를 활성화시킵니다.

다른 큰 볼에 밀가루 500g을 체에 거르고 소금 1.5 티스푼을 넣은 후 잘 섞어줍니다.

밀가루 중앙에 우물을 만들고, 부풀어 오른 효모 혼합물과 따뜻한 물 350ml를 붓습니다.

주걱으로 모든 재료를 섞어 반죽을 만듭니다.

식물성 기름 30ml를 넣고 반죽이 기름을 모두 흡수할 때까지 섞어줍니다.

랩으로 덮고 15-20분 동안 휴지시킵니다.

반죽을 안쪽으로 여러 번 접어줍니다.

다시 랩으로 덮고 15-20분 동안 휴지시킵니다.

손에 물을 묻히고 반죽을 다시 한번 접어줍니다.

마지막으로 랩으로 덮고 50-60분 동안 부풀게 둡니다.

작업대에 밀가루를 넉넉하게 뿌립니다.

부풀어 오른 반죽을 덧가루 위에 놓고 여러 번 눌러 접어줍니다.

반죽 윗면에도 밀가루를 뿌리고 4등분 합니다.

자른 반죽을 유산지를 깐 베이킹 팬에 올리고, 유산지로 칸막이를 만들어 모양을 잡아줍니다.

천으로 덮고 30분 동안 휴지시킵니다.

200°C(392°F)로 예열된 오븐에서 30-35분 동안 굽습니다. 팁: 오븐에 끓는 물 한 그릇을 함께 넣으면 더 좋습니다.

구워진 빵을 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다. 맛있게 드세요!