큰 그릇에 따뜻한 물 200ml와 따뜻한 우유 200ml를 붓습니다.
설탕 1큰술과 건조 이스트 7g을 넣습니다.
혼합물을 잘 저어준 후, 천으로 덮어 5분간 둡니다.
5분 후, 식물성 기름 30ml를 넣고 다시 저어줍니다.
밀가루 500g을 체에 쳐서 넣고 소금 1작은술을 추가합니다.
주걱으로 섞다가 밀가루 150g을 추가로 체에 쳐서 넣습니다.
부드러운 반죽이 될 때까지 손으로 반죽합니다.
작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 2-3분간 치댑니다.
반죽을 큰 공 모양으로 만들고, 기름을 바른 그릇에 넣습니다.
랩과 천으로 덮어 따뜻한 곳에서 1시간 동안 발효시킵니다.
1시간 후, 부풀어 오른 반죽의 가스를 빼줍니다.
반죽을 2-3분 더 치댄 후 8등분 합니다.
각 조각을 공 모양으로 만들어 밀가루를 뿌린 도마 위에 놓고 천으로 덮어 20분간 휴지시킵니다.
휴지가 끝난 반죽을 손으로 눌러 펴고 접어서 모양을 만듭니다.
모양을 만든 반죽을 유산지를 깐 베이킹 트레이에 올리고, 천으로 덮어 20분간 다시 휴지시킵니다.
휴지가 끝난 반죽에 물을 뿌리고 밀가루를 살짝 뿌려줍니다.
각 빵 위에 칼집을 내줍니다.
칼집 낸 부분에 버터 5g씩을 올리고 참깨를 뿌립니다.
180°C로 예열된 오븐에서 25-30분간 굽습니다.
빵이 완성되면 살짝 식힌 후 맛있게 즐깁니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.