📌요거트 미니 스콘 레시피👇🏻 레시피 저장하고 ✅ 꼭 만들어보세요! 많이들 기다려주신 요거트 미니스콘! 이건 정말 자신있는 레시피예요! 미니 스콘은 자칫 퍽퍽할 수 있는데 요거트가 들어가서 수분감을 잡아주니 부드러운 맛! 피크닉, 티타임, 선물용까지 어디에 놓아도 귀엽고 풍성해 보여서 요즘 제일 자주 굽는 스콘 레시피! ✨✨ 아래에 손반죽/푸드프로세서 기준 두 가지 방법으로 모두 정리해두었으니 저장하고 편한 방법으로 만들어보세요! 📝 요거트 미니스콘 재료 * 박력분 - 270g * 버터 - 120g (재료 프로필 링크 확인) * 설탕 - 55g * 소금 - 2g * 베이킹 파우더 - 6g * 달걀 - 50g * 바닐라 익스트랙 - 5ml * 플레인 요거트 - 80g (재료 프로필 링크 확인) * 우유 - 25ml 🔗 사용한 재료는 꼭 프로필링크에서 확인하세요! 🗒️ 만드는 방법 ✅ 손반죽 기준 1. 큰 볼에 박력분, 설탕, 소금, 베이킹파우더를 넣고 골고루 섞는다 2. 차가운 버터를 깍뚝 썰어 넣고 스크래퍼로 자르듯 섞는다 3. 버터가 모래 알갱이처럼 될 때까지만, 빠르게 다져준다 4. 가운데 홈을 만들어 액체재료 절반(달걀+바닐라 익스트랙+요거트+우유) 넣고 스크래퍼로 자르듯 섞는다 5. 나머지 절반을 넣고 자르듯 섞어준다 6. 작업대에 박력분을 살짝 뿌리고, 반죽을 직사각형으로 편 뒤, 반으로 갈라 다시 펴는 과정을 3-4회 반복한다 7. 랩에 싸서 냉장 1시간 이상 휴지시킨다 8. 한 입 크기로 잘라 팬닝한다 9. 윗면에 계란물을 고르게 발라주고 터비나도 설탕을 뿌려준다 10. 180도 오븐에서 15-18분 구워준다 11. 식힘망에 옮겨 완전히 식힌다 ✅ 푸드프로세서 기준 1. 푸드 프로세서에 박력분,설탕,소금,베이킹파우더를 넣고 1단으로 가볍게 섞는다 2. 차가운 버터를 넣고 가루가 모래알처럼 될 때까지 돌려준다 3. 차가운 액체재료(달걀+우유+플레인요거트)를 2회 나누어 넣고 섞는다 4. 작업대에 박력분을 살짝 뿌려주고 반죽을 직사각형으로 편 뒤 반으로 갈라 다시 펴는 과정을 3-4번 반복한다 5. 랩에 싸서 냉장고에서 1시간 휴지시킨다 6. 한 입 크기로 잘라 팬닝한다 7. 윗면에 계란물을 고르게 발라주고 터비나도 설탕을 뿌려준다 8. 180도 오븐에서 15-18분 구워준다 9. 식힘망에 옮겨 완전히 식힌다 #한입스콘 #미니스콘 #요거트스콘 #베이킹 #베이킹레시피 #홈베이킹 #스콘 #스콘만들기 #scones #sconelover #bakingrecipe #baking