무수분수육 이거 보고 그대로 해보세요

통 가브리살을 준비합니다. 무수분 수육에 가장 적합한 부위로, 담백하고 부드러운 맛을 제공합니다.

두꺼운 냄비에 양파와 대파를 깔고 그 위에 고기를 올립니다.

고기 위에 소금을 조금 뿌립니다.

사과를 고기 위에 덮습니다.

뚜껑을 닫고 약불에서 1시간 동안 끓입니다.

조리가 끝난 후, 뜸을 들이기 위해 30분 동안 그대로 둡니다. 뜸을 들이는 동안 고기가 수분과 육즙을 머금어 촉촉하고 부드러워집니다.

뜸이 들면 고기를 꺼내어 적당한 크기로 썰어 완성합니다.