너무 쉬운 전복 버터구이 레시피 전복손질도 알려드려요 feat.갈릭버터

전복은 칫솔을 이용해 사이사이에 낀 불순물을 깨끗이 씻어주세요.

깨끗이 씻은 전복은 숟가락을 이용해 껍질과 내장을 분리해주세요.

껍질과 분리한 전복은 가위로 내장을 자르고, 몸통에 있는 이빨도 제거해주세요.

손질한 전복은 보기 좋게 칼집을 내어 준비합니다.

마늘은 반으로 갈라 준비합니다.

달군 팬에 올리브유 3큰술과 마늘을 넣고 노릇해질 때까지 볶아 마늘 기름을 만들어줍니다.

마늘이 노릇해지면 불을 중약불로 낮추고 전복을 넣어줍니다.

전복을 2/3 정도 익힌 후, 기름을 따라내고 버터를 넣어 약불에서 익혀줍니다.

소금, 후추로 간을 맞추고 그릇에 예쁘게 담아 바질 가루를 뿌려 마무리합니다.