성시경님 굴 술찜

봉지굴에 소금 한 스푼을 넣고 물로 잘 씻어준 뒤, 깨끗한 물에 한 번 더 헹궈줍니다.

세척한 굴에 맛술이나 미림을 살짝 넣어 밑간을 합니다.

냄비에 물에 적신 다시마를 깔아줍니다.

다시마 위에 굴을 올리고 물과 술을 조금 넣은 뒤, 뚜껑을 덮고 3~5분간 쪄줍니다.

그릇에 쯔유 소주 반 컵과 물을 1:1 비율로 넣어줍니다.

간장 향을 위해 간장을 조금 넣고, 양조식초 한 스푼을 추가합니다.

간 마늘과 다진 파를 넣고 섞어주면 소스가 완성됩니다.