Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
냉장고에서 꺼낸 달걀 3개를 냄비에 넣고 물을 부어 삶기 시작합니다.
물이 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 8~9분간 삶아 반숙 상태로 만듭니다.
삶은 달걀을 찬물에 담가 빠르게 식힌 후 껍질을 까줍니다.
껍질을 깐 달걀을 반으로 잘라 노른자와 흰자를 분리합니다.
볼에 상온 버터 10g, 파마산 치즈 가루 1큰술을 넣고 잘 섞습니다.
분리한 노른자, 마요네즈, 소금, 겨자, 연유를 추가하여 잘 섞습니다.
흰자는 칼로 잘게 잘라(0.5cm) 에그 필링에 넣고 잘 섞습니다.
도마위에 랩을 깔고 그 위에 식빵 1장을 올립니다.
식빵 위에 준비된 에그 필링을 듬뿍 올린 뒤, 그 위에 식빵 1장을 덮습니다.(식빵 중심부는 더욱 높게 올립니다.)
샌드위치를 랩으로 꽁꽁 감싼 뒤, 칼로 반을 갈라주면 완성입니다.