사골떡국: 10분 완성 간단 레시피

굳어있는 떡국 떡은 물에 5~10분 정도 담가 불린 후, 건져서 물기를 제거합니다. 너무 오래 담그면 떡이 퍼질 수 있으니 주의하세요.

다짐육에 다진 마늘, 간장, 원당, 후추를 넣고 조물조물 양념하여 고기 고명을 준비합니다.

팬에 식용유를 약간 두르고 양념한 다짐육을 뭉치지 않게 풀어주면서 볶아줍니다.

냄비에 사골육수와 다진 마늘 1큰술을 넣고 끓이기 시작합니다.

육수가 끓어오르면 불려둔 떡국 떡을 넣고 함께 끓여줍니다.

떡이 익어서 떠오르면 송송 썬 대파를 넣고, 기호에 맞게 국간장으로 간을 맞춥니다. 사용하는 사골육수에 따라 간이 다를 수 있으니 맛을 보고 조절해주세요.

완성된 떡국을 그릇에 담고, 미리 볶아둔 소고기, 달걀지단, 김가루 등 준비한 고명을 얹어 마무리합니다.