고구마 치즈 비스켓

그릇에 껍질을 깐 삶은 고구마, 치즈, 밀가루(또는 아몬드가루), 녹인 버터를 모두 넣습니다.

고구마 덩어리가 보이지 않을 때까지 으깨면서 모든 재료가 잘 섞이도록 한 덩어리로 뭉쳐줍니다.

반죽을 종이 호일 위에 놓고 바삭한 식감을 위해 최대한 얇게 펼쳐줍니다.

얇게 펼친 반죽을 칼로 한입 크기의 사각형으로 잘라줍니다.

밋밋하지 않도록 포크로 구멍을 내 무늬를 만들어줍니다.

에어프라이어에 넣고 170도에서 20분간 구워줍니다.

바삭하고 맛있는 고구마 치즈 비스켓이 완성되었습니다.