3분 만에 만드는 푹신한 일본식 팬케이크!

그릇에 계란 2개를 깨서 흰자와 노른자를 분리합니다.

분리한 노른자에 우유를 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.

노른자 혼합물에 밀가루를 넣고 덩어리가 없어질 때까지 섞어줍니다.

계란 흰자를 핸드믹서로 휘핑하여 머랭을 만듭니다.

설탕을 3번에 나누어 넣으며 단단한 뿔이 생길 때까지 휘핑합니다.

완성된 머랭의 일부를 노른자 반죽에 넣고 부드럽게 섞어줍니다.

섞인 반죽을 남은 머랭에 모두 넣고 거품이 꺼지지 않도록 조심스럽게 섞어 최종 반죽을 완성합니다.

완성된 반죽을 짤주머니에 담습니다.

팬을 약불로 예열하고 식용유를 두른 후 키친타월로 얇게 닦아냅니다.

짤주머니를 이용해 팬에 반죽을 도톰하게 짜 올립니다.

팬에 물을 약간 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 굽습니다.

팬케이크를 뒤집은 후, 다시 물을 약간 넣고 뚜껑을 덮어 반대쪽도 익혀줍니다.

완성된 팬케이크를 접시에 담고 우유 크림을 올려 마무리합니다.