집에서 만드는 지코바 치킨 레시피

닭다리살 정육 600g을 키친타월로 핏물을 제거하고, 맛술 1큰술을 뿌려 잡내를 제거해주세요.

청양고추 1개와 대파 1/2대를 송송 썰어 준비해주세요.

설탕 2큰술, 진간장 4큰술, 맛술 2큰술, 케첩 1큰술, 굴소스 1큰술, 치킨스톡 1/2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요.

팬에 기름을 두르고 닭다리살을 껍질부터 넣어 중불에서 구워주세요. 익으면서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

닭이 절반 정도 익으면 불려놓은 떡 한 줌을 넣고 닭이 90% 정도 익을 때까지 함께 구워주세요.

만들어둔 양념장을 넣고 한번 섞어주세요.

물엿 4큰술, 다진 마늘 듬뿍 1큰술, 다진 생강 1작은술을 넣어주세요.

썰어둔 대파와 청양고추를 넣고 가장 강한 불에서 양념이 자박해질 때까지 졸여주세요.

접시에 담고 통깨를 뿌려 완성합니다.