바삭한 감자 볼

감자를 끓는 물에 넣고 완전히 익을 때까지 삶아줍니다.

삶은 감자를 건져내어 볼에 담고 감자 으깨기(리서)를 이용해 곱게 으깨줍니다.

으깬 감자에 다진 파슬리, 감자 전분, 시즈닝을 추가합니다.

모든 재료가 잘 섞이도록 손으로 반죽합니다.

반죽을 조금씩 떼어내어 한입 크기의 작은 공 모양으로 빚습니다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 예열한 후, 감자 볼을 넣고 튀겨줍니다.

감자 볼이 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀긴 후 건져냅니다.

튀겨낸 감자 볼을 큰 볼에 담습니다.

다진 파슬리, 칠리 플레이크, 파마산 치즈 가루를 뿌려줍니다.

볼을 흔들어 양념이 감자 볼에 골고루 묻도록 합니다.

준비된 디핑 소스와 함께 접시에 담아 완성합니다.