중식마녀 셰프가 오동통면으로 짬뽕을 끓이는 이유?

양파 1/4개를 채 썰어줍니다.

달군 팬에 양파를 넣고 불향이 나게 볶아줍니다.

숙주를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 불을 줄이지 않는 것이 중요합니다.

볶은 양파와 숙주는 짬뽕 위에 올릴 고명으로 따로 그릇에 덜어 준비합니다.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 파를 볶아 파기름을 내줍니다.

다진 마늘 1큰술을 넣고 함께 볶아줍니다.

고춧가루 1스푼을 넣고 볶아 고추기름을 만들어줍니다.

오동통면 스프와 다시마를 모두 넣고 볶아줍니다. 재료가 탈 것 같으면 물을 약간 추가합니다.

물 500~600ml를 붓고 끓여줍니다.

국물이 끓으면 라면을 넣고 끓입니다.

소금 반 작은술을 넣어 간을 맞춥니다.

면이 다 익으면 그릇에 옮겨 담고, 미리 준비해둔 볶은 양파와 숙주 고명을 올려 완성합니다.