달콤하고 고소한 연유를 넣어 폭신한 연유 브레드를 만들었어요. 촉촉하고 부드러워서 정말 맛있답니다. 몰캉하고 부드러운 빵 반죽을 손으로 만지는 과정은 정말 힐링인 것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 틀 사이즈 Mold size : 18cm x 9cm x 5cm - 약 3개 분량 about 3ea [재료 Ingredients] | 빵 1개 달걀 140g 우유 30g 연유 30g 설탕 5g 소금 5g 인스턴트 드라이이스트 300g 강력분 45g 무염버터 | 연유 크림 60g 무염버터 15g 설탕 30g 연유 10g 달걀 노른자 10g 우유 | Bread 1 Egg 140g Milk 30g Condensed milk 30g Sugar 5g Salt 5g Instant dry yeast 300g Bread flour 45g Unsalted butter | Condensed milk cream 60g Unsalted butter 15g Sugar 30g Condensed milk 10g Egg yolk 10g Milk [만드는 과정] 빵 반죽 만들기 1. 볼에 달걀을 넣어 섞고 우유, 연유, 설탕, 소금, 인스턴트 드라이이스트를 넣고 섞어 주세요. 2. 강력분을 넣고 주걱으로 한 덩어리가 될 때까지 섞고 비닐 랩을 씌워 30분 정도 그대로 두세요. 3. 실온 상태의 말랑한 무염버터를 넣고 반죽이 매끈해질 때까지 손 반죽해 주세요. 4. 반죽을 볼에 담고 비닐 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 반죽이 2배 이상으로 커질 때까지 40분 정도 발효해 주세요. 연유 크림 만들기 5. 실온 상태의 말랑한 버터를 부드럽게 섞고 설탕을 넣고 섞어 주세요. 6. 연유를 넣고 섞어 주세요. 7. 틀에 연유 크림을 골고루 발라 주세요. 8. 발효된 반죽을 꺼내 가스를 제거하고 3개(약 200g 정도)로 나누어 동그랗게 만들고 비닐 랩을 씌워 15분 중간 발효해 주세요. 9. 반죽의 기포를 제거하고 밀대로 긴 직사각형 모양으로 밀어 주세요. 10. 연유 크림을 바르고 돌돌 말고 6조각으로 잘라 틀에 넣어 주세요. 11. 비닐 랩을 씌워 반죽이 2배로 부풀 때까지 약 30~40분 정도 발효시켜 주세요. 12. 윗면에 달걀물(달걀노른자 1 : 우유 1)을 바르고 예열한 175도 오븐에서 15분 정도 구워 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #연유빵 #연유브레드 #빵 #Condensedmilkbread #milkbread #Bread #PullApartBread #베이킹 #디저트 #baking #dessert