배달씨 우리 헤어져🥊✨ 1인 가구의 한그릇 집밥 브이로그🍙🏠ㅣ최애 메뉴만 모아모아ㅣ치즈 등갈비찜🍖ㅣ양배추 피자🍕ㅣ미나리육회비빔밥🌿ㅣ미나리 김치볶음밥🕺

등갈비 500g을 찬물에 여러 번 세척하여 핏물이나 뼛가루를 제거합니다.

양파 반 개를 두껍게 채 썰어줍니다.

중불로 달군 팬에 등갈비를 올려 모든 면이 노릇해지도록 구워줍니다.

다 구워진 등갈비에 알룰로스 2큰술, 간장 2큰술을 넣고 감칠맛 나게 볶아줍니다.

고추장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 케첩 0.5큰술, 식초 0.5큰술, 다진마늘 1큰술을 넣습니다.

중약불에서 양념과 함께 볶다가 썰어둔 양파와 대파를 넣고 휘리릭 볶아줍니다.

물 300ml를 붓고 뚜껑을 덮어 중불에서 40분간 끓여줍니다.

마지막으로 버터 한 조각과 후추를 듬뿍 넣고 졸여줍니다.

완성된 등갈비를 한쪽에 담고, 전자레인지에 녹인 모짜렐라 치즈를 옆에 부어줍니다.

토치로 치즈와 등갈비를 그을려 불맛을 더하고, 쪽파, 파슬리, 참깨를 뿌려 마무리합니다.

양배추를 최대한 가늘게 채 썰어줍니다. (1인분 기준 두 줌 정도)

비엔나 소시지, 청양고추, 방울토마토를 먹기 좋게 썰어줍니다.

볼에 달걀 2개와 소금 반 작은술을 넣고 잘 풀어줍니다.

풀어둔 달걀에 손질한 양배추, 소시지, 청양고추를 넣고 섞어줍니다.

팬에 올리브유를 두르고 반죽을 부어 둥글게 모양을 잡은 뒤, 뚜껑을 덮고 중약불에서 익힙니다.

아랫면이 노릇하게 익으면 뒤집어 줍니다.

토마토소스를 윗면에 넉넉히 바르고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다.

뚜껑을 덮고 약불에서 치즈를 녹인 후, 토치로 그을려줍니다. 방울토마토와 바질을 올려 완성합니다.

미나리 5줄 정도를 한 입 크기로 썰어줍니다.

육회(100-120g)의 핏물을 키친타월로 제거합니다.

육회에 참기름 1큰술, 맛소금 약간, 올리고당 반큰술, 다진 마늘 반큰술을 넣고 버무려줍니다.

고추장 1큰술, 알룰로스 2/3큰술, 참기름 1큰술, 식초 1큰술, 참깨 약간을 섞어 양념장을 만듭니다.

그릇에 밥을 담고 둥글게 모양을 잡은 뒤, 가운데에 양념장을 숨겨줍니다.

밥 위에 양념한 육회를 둥글게 올리고 가운데 홈을 파줍니다.

밥 주변으로 손질한 미나리를 두르고, 육회 가운데에 계란 노른자를 올립니다. 깨를 뿌려 마무리합니다.

미나리 3~4줄을 잘게 쫑쫑 썰어줍니다.

팬에 올리브유를 두르고 돼지고기 앞다리살을 노릇하게 볶아줍니다.

김치 3큰술을 잘게 잘라 넣고 함께 볶아줍니다.

쌈장 2/3큰술, 들기름 1큰술, 고추장 2/3큰술을 넣고 2분 정도 볶아줍니다.

팬 한쪽에 간장 반큰술을 눌려 감칠맛을 끌어올린 후 섞어줍니다.

데운 밥 한 공기를 넣고 섞어준 뒤, 참깨를 넣어줍니다.

팬에 썰어둔 미나리를 깔고, 그 위에 볶음밥을 둥글게 올려줍니다.

그라나파다노 치즈를 갈아 올리고, 달걀 후라이를 얹어줍니다. 깨소금을 뿌려줍니다.

토치로 달걀 노른자를 살짝 익혀주고 흑임자를 올려 완성합니다.