김 두부조림

그릇에 간장, 굴소스, 맛술, 식초, 꿀(또는 올리고당), 참기름, 생강가루, 물을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.

부침두부 300g의 물기를 키친타월로 꼼꼼하게 제거합니다.

두부를 12등분으로 잘라줍니다.

김밥용 김을 두부 사이즈에 맞게 잘라줍니다.

자른 김을 두부에 입혀줍니다. 열을 가하면 김이 줄어드니 너무 작게 붙이지 않도록 주의합니다.

김을 입힌 두부의 앞뒤로 전분가루(또는 밀가루)를 꼼꼼하게 코팅해줍니다.

팬에 식용유를 두르고 예열한 뒤, 전분가루를 묻힌 두부를 올려 약불에서 노릇하게 익혀줍니다.

두부가 노릇하게 익으면 만들어둔 양념장을 붓습니다.

양념이 졸아들기 전에 재빨리 뒤집어가며 양념을 입혀줍니다.

양념이 잘 코팅되면 불을 끄고, 그릇에 옮겨 담은 뒤 깨를 뿌려 마무리합니다.