할머니의 놀라운 겨울 마늘 수프❗ 간단하고 맛있는 레시피❗

양파 1개를 껍질을 벗기고 얇게 썹니다.

큰 대파 1개를 반으로 가르고 얇게 썹니다.

작은 마늘 2통을 껍질을 벗기고 다집니다.

감자 2-3개를 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다.

크루통용 빵을 깍둑썰기합니다.

파슬리 한 줌을 잘게 썹니다.

냄비에 올리브 오일을 두르고 얇게 썬 양파와 대파를 넣습니다.

소금 1티스푼과 이탈리안 허브 또는 타임 1티스푼을 넣고 섞습니다.

다진 마늘을 넣고 섞은 후, 약한 불에서 약 15분간 볶습니다.

깍둑썰기한 감자를 넣고 채소 또는 닭고기 육수 1-1.2리터를 붓습니다.

뚜껑을 덮고 약한 불에서 15-20분간 끓입니다.

크림 100g을 넣고, 기호에 맞게 후추와 소금으로 간을 맞춘 후 1-2분 더 끓입니다.

불을 끄고 핸드 블렌더를 사용하여 수프가 크림처럼 될 때까지 갑니다.

다진 파슬리를 넣고 섞습니다.

팬에 올리브 오일을 두르고 깍둑썰기한 빵을 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶아 크루통을 만듭니다.

수프를 그릇에 담고 크루통과 다진 파슬리를 올려 마무리합니다.