가지 라자냐

가지 4개를 세로로 반 가릅니다.

자른 가지에 소금 3꼬집을 뿌려 10분간 재웁니다.

마늘 9쪽을 편으로 썹니다.

양송이버섯 4개를 굵게 편으로 썰고 소금 1꼬집을 뿌려둡니다.

토마토 2개의 껍질을 벗겨 큼직하게 자릅니다.

쪽파 한 줌을 0.5cm 크기로 잘게 썹니다.

썬 쪽파와 모짜렐라 치즈 2팩을 섞어줍니다.

팬에 편마늘, 소금 1꼬집, 올리브 오일을 넣고 중상불에서 노릇하게 볶습니다.

마늘이 노릇해지면 토마토, 소금 1꼬집을 넣고 국물이 졸아들 때까지 볶습니다.

양송이버섯을 넣고 1-2분간 더 볶아 속 재료를 완성합니다.

10분간 재운 가지의 물기를 키친타월로 닦아냅니다.

에어프라이어에 가지를 넣고 180도에서 15분간 구워 건조시킵니다.

구운 가지를 한 입 크기로 자릅니다.

내열 용기 바닥에 자른 가지의 절반을 깔아줍니다.

볶은 속 재료의 절반을 가지 위에 올립니다.

치즈와 쪽파 섞은 것의 절반을 뿌려 1층을 완성합니다.

남은 가지, 속 재료, 치즈를 순서대로 올려 2층을 만듭니다.

에어프라이어에 넣고 180도에서 10분간 굽습니다. (7분 후 확인)

노릇하게 구워진 가지 라자냐를 꺼내 완성합니다.