들깨가루와 찹쌀가루에 물을 부어 잘 섞어 들깨물을 만듭니다.
끓는 물에 소금 반 숟갈을 넣고 껍질 깐 토란을 10분간 삶습니다.
삶은 토란은 찬물에 헹궈 변색 방지를 위해 찬물에 담가 둡니다.
냄비에 물 800ml와 코인 육수 2개를 넣고 끓여 육수를 만듭니다. (멸치다시마 육수 사용 가능)
육수가 끓으면 삶은 토란을 넣고 국간장과 다진 마늘로 간을 합니다.
토란이 끓으면 미리 풀어놓은 들깨물을 넣고 잘 저어줍니다.
국물이 걸쭉해지면 썰어 놓은 대파를 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.
취향에 따라 들깨가루나 찹쌀가루를 추가하여 농도를 조절하면 완성입니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.