고구마 스콘

고구마 껍질을 제거한 후 잘라서 찜기에 쪄줍니다. 잘라서 찌면 더 빨리 익힐 수 있습니다.

찐 고구마에 치즈, 버터, 오트밀 가루를 넣고 반죽합니다. 오트밀 가루가 없다면 오트밀을 갈아서 사용해도 됩니다. 반죽이 너무 묽으면 오트밀 가루를 추가로 넣어 농도를 조절해주세요.

완성된 반죽을 둥근 그릇이나 찜기에 꾹꾹 눌러 담은 뒤 쟁반에 뒤집어 올려 케이크 모양을 만들어줍니다.

반죽을 먹기 좋은 크기로 자른 후, 윗면에 노른자를 골고루 발라줍니다.

에어프라이어에 넣고 170도에서 10분간 노릇하게 구워주면 완성입니다.