Wrap de patata y cebolla con pollo y aguacate

Pela y ralla la patata junto con la media cebolla.

En un bol, añade los huevos, la sal y la pimienta a la mezcla de patata y cebolla, y remueve todo bien.

Extiende la mezcla sobre una bandeja de horno con papel vegetal.

Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que esté dorada.

Mientras el wrap se hornea, prepara el relleno. En un bol, machaca el aguacate.

Añade cilantro, pimienta, sal, zumo de limón y pollo desmenuzado al aguacate y mezcla bien.

Una vez que la base de patata esté horneada, extiende el relleno sobre ella.

Enrolla el wrap con cuidado y ya está listo para disfrutar.