닭다리살 덮밥 (지코바 스타일)

닭고기 잡내를 잡기 위해 맛술, 맛소금, 후추를 넣고 20분간 재워주세요.

대파와 청양고추를 얇게 썰어 준비해주세요.

분량의 양념 재료를 모두 섞어 지코바 소스를 만들어주세요.

20분간 재워둔 닭고기에 전분가루를 넣고 잘 섞어주세요.

달궈진 팬에 식용유를 두르고 닭다리살을 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

닭고기가 노릇해지면 얇게 썬 대파를 추가해서 2분 더 볶아주세요.

만들어둔 소스와 물 1컵을 넣고 5분 정도 조려주세요.

마지막으로 청양고추를 뿌리고 섞어주세요.

흰 쌀밥 위에 얇게 썬 양파, 닭고기를 올리고 계란 노른자까지 얹어주면 완성입니다.