못난이 감자 팝콘

왕주먹만한 감자 2-3개 (껍질 벗기고 약 800g)를 준비하고 껍질을 벗겨줍니다.

껍질을 벗긴 감자를 강판에 갑니다. 포크로 찍어서 갈면 안전하고 쉽게 갈 수 있습니다.

선택 사항으로 양파 1/3~1/2개를 갈아서 같이 넣어줍니다. 양파는 감자 색이 산화되지 않게 도와주고 풍미를 더해줍니다.

간 감자와 양파를 체에 밭쳐 놓고 약 5분간 물기를 빼줍니다.

물기가 빠진 감자는 따로 그릇에 담아두고, 빠진 물은 버리지 않습니다.

감자에서 빠진 물의 윗물만 따라 버리고, 아래에 가라앉은 감자 전분을 다시 감자에 넣어줍니다.

소금 1/3 티스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. (취향에 따라 조절)

반죽이 다시 한 몸이 되도록 골고루 섞어 폭신한 감자 반죽을 만듭니다.

팬에 식용유를 충분히 붓고 중불로 가열합니다.

기름이 충분히 가열되면, 티스푼으로 팝콘 사이즈로 한 스푼씩 떠서 넣어줍니다.

겉면이 바삭해질 때까지는 그대로 두고, 겉이 바삭해지기 시작하면 젓가락으로 저어가며 골고루 익혀줍니다.

맛있는 갈색이 되면 기름에서 건져내 체에 밭쳐 기름을 빼줍니다.

완성된 못난이 감자 팝콘을 그릇에 담아냅니다. 취향에 따라 케첩에 찍어 먹어도 맛있습니다.